幸运转盘抽奖帮助餐饮企业每天增加40%的食客

在购物广场开业的几家新开餐饮店面，扶摇互动营销平台发现有些餐厅为了让食客在众多餐厅招牌中发现自己，餐厅在入口处放了一个宣传展板，食客扫码可以参与幸运转盘抽奖活动，直接连在后台系统，幸运转盘抽奖上面有16个奖项，从十几元的饮料到五十多元的招牌菜，箭头指向哪个项目，他今天可以得到哪个折扣。例如，参与幸运转盘抽奖活动，用户转到油性长生菜，这道菜今天将免费赠送给他。如果是8折券，今日的便可以打8折。

幸运转盘抽奖这种营销方法的灵感是建立在食客不熟悉餐厅，直接发优惠传单会让人觉得便宜，没有好货。幸运转盘抽奖娱乐性强，食客参与游戏获得实惠，方式新颖，很少受到质疑。开展幸运转盘抽奖活动以来，目标用户为随机食客-即没有明确就餐目标的个人顾客。开展活动前，只有20%的随机食客进入餐厅；开展网络有奖活动，随机食客增加到40%；在新开的商场有活动的商户中，随机食客的比例达到60%。

经常做幸运转盘抽奖活动如何保证店面利润呢？

名人餐饮总监沈学刚说:每个月，我们都会为大厅推出两道赔钱的特价菜，一道赔的比较少。比如这期的酱油蒸海鲜，每卖一道就赔10元。还有一道赔的比较多，就像这期明星特价菜盐水加拿大甜虾一样，每卖一道就赔30元。顾客觉得我们的特色菜好吃又实惠，自然会叫朋友，经常光顾。自推出特色菜活动以来，连生意相对清淡的杭海店日均周转率也达到了6倍。

该企业做过成本核算。即使每桌点一道赔钱的特价菜，每天翻三次以上也会有利润。现在大厅的平均日周转率在6次以上。此外，除推出特价菜外，我们还推出了多种印在特价菜单背面的超值菜这些菜包括一些毛利率高的素菜和便于批量生产的荤菜。虽然价格比其他酒店低，但利润不低。

各行业都需要匹配该行业不同的特点和方法，选择合适的手机h5页面制作工具，才可以吸引用户和达成利润增长。